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グリンピースの食物繊維の量は他を圧倒

エンドウ豆の未熟な実がグリンピースです。
食物繊維の多いことが特徴ですが、β-カロテン、ビタミンB1、Cなども多く含んでいます。
またリジン、アルギニン、アスパラギン酸なども含んでいるので、肌荒れや疲労回復にも効果があります。
ただし、缶詰だと加熱加工されるためにビタミンCはゼロになります。
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