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おかひじきのカルシウムはトップクラスの量

おかひじきには、カルシウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラルだけでなく、β-カロテンやビタミンC、鉄なども多く含まれています。
β-カロテンは小松菜や春菊並み、ビタミンCはかぼちゃ並みの量を含みます。
とくにカルシウムは野菜の中でもトップクラスに入ります。
高血圧予防や免疫力強化、骨作りなどに働きます。
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